I nuovi divi abitano in cucina

Aumenta la popolarità degli chef, sempre più presenti in TV per svelare le loro ricette o divertire un folto numero di telespettatori con divertenti trasmissioni

Libri, cinema e oggi anche TV. Sono i media della nostra generazione che consentono agli chef di cimentarsi per mettere il loro sapere al servizio di un pubblico eterogeneo e curioso nei confronti del cibo, sempre più concepito come strumento d’intrattenimento. Si infittiscono i programmi televisivi che hanno come protagonista il food, destinato ai semplici principianti o agli appassionati desiderosi di affinare le loro arti assistendo all’esecuzione di veri manicaretti d’autori più o meno popolari. E mentre cresce l’audience, cresce la popolarità degli chef, presi d’assalto alla stessa stregua dei calciatori o dei divi del cinema; perché dunque rifiutarsi davanti a un così “succulento” business? Vediamo allora più da vicino questi nuovi protagonisti della TV.

Le trasmissioni che fanno audience

In testa a tutti c’è “La prova del cuoco”, il famoso programma di Rai Uno condotto da Antonella Clerici che vede sfidarsi cuochi e concorrenti, divisi nelle famose squadre di “pomodoro rosso” e “peperone verde”. Il successo è strepitoso, attestato dai dati d’ascolto che anche quest’anno hanno raggiunto picchi elevatissimi, con una media di 2.6 milioni di spettatori. Il segreto? Il pubblico apprezza soprattutto la creatività delle ricette proposte in modo veloce dagli ospiti della trasmissione e partecipa anche attivamente da casa attraverso il televoto; oltre alle presenze storiche del programma, si scoprono anche nuovi talenti selezionati attraverso un’operazione di scouting nei ristoranti o attraverso la stampa specializzata, il che fa sì che la trasmissione sia rivolta a tutti, anche agli addetti al mestiere che possono confrontarsi con altri colleghi esperti e molto abili nella conduzione del gioco. Una cosa è certa: per partecipare, bisogna anche avere un grande talento mediatico, come dimostra Simone Rugiati, uno degli chef italiani più giovani e ricercati che, oltre a esibirsi da tre anni a La prova del cuoco, conduce “Oggi cucino in...dieci minuti”, il programma con la più alta audience, che gli consente di presentare dettagliatamente due ricette in soli venti minuti. Con grande disinvoltura conduce anche S.O.S. Simone su Rai Sat Gambero Rosso Channel, dove in trenta minuti realizza un piatto davanti a un ospite che si trasforma in esecutore.