Metro diventa ambasciatore del Made in Italy

È già disponibile in sei paesi il catalogo di referenze alimentari ITALIANE d’alta qualità selezionate dal gruppo distributivo e destinate aGLI operatori locali dell’Horeca. Oltre CENTO i fornitori coinvoltI. piccole e medie imprese IN TESTA

Si chiama Italian Assortment for Cross Border il progetto realizzato da Metro Group, che prevede la creazione di un catalogo/paniere di 290 referenze nel comparto food di alta qualità Made in Italy, destinati per il 90% al canale Horeca nei 31 paesi che compongono la galassia Metro Group. «Di fatto - afferma Filippo Fabbri, direttore acquisti food di Metro Italia Cash and Carry - quella italiana è la prima ristorazione etnica ovunque oltre confine, per esempio in Germania e Francia. E i ristoranti italiani all’estero devono poter reperire prodotti di alta qualità provenienti dal paese d’origine. Da qui la necessità per loro di trovare una soluzione che unisca il know-how italiano alla domanda internazionale e possa provvedere alla fornitura con la garanzia della qualità. Perciò abbiamo pensato di formare questa sorta di paniere da mettere a disposizione attraverso società del gruppo, quali Metro Cash & Carry e Real».

Di questi quasi 300 prodotti, il 70% circa è a marchio proprio (Metro), il 30% è di marca. In totale sono cento i fornitori coinvolti nel progetto, tutti certificati da Metro; oltre l’80% di essi è rappresentato da piccole e medie aziende che, insieme con il restante 20%, producono pasta, riso, olio, aceto, formaggi, salumi, sottoli, vino, liquori: tutto ciò che identifica in modo inequivocabile la cucina italiana. In particolare, il paniere è composto per il 20% da bevande, per il 30% da prodotti freschi e per il 50% da prodotti secchi.

Attualmente è in fase di avvio ed è disponibile in sei paesi: Repubblica Ceca, Slovacchia, Francia, Spagna, Romania e Grecia. Un progetto che si è concretizzato anche grazie a Mgl (la società logistica di Metro Group) che ha avuto, e ha, un ruolo importante nella definizione degli aspetti logistici e nella messa a punto di tutti i passaggi necessari per arrivare con successo alla realizzazione.