Il biologico per bambini seduce i genitori americani

Trend.Propongono piatti pronti per il pranzo a scuola, ma anche alimenti per la prima infanzia rigorosamente freschi e di qualità. Sono le nuove imprese che nascono negli Usa per rispondere alla crescente domanda di un baby food sano ed equilibrato

Per lungo tempo il dibattito sull’importanza di un’alimentazione sana ed equilibrata tanto caro ai Paesi europei ha lasciato pressoché indifferenti i cittadini americani. Nell’ultimo decennio, però, la situazione è diventata così critica che il tema si è infine imposto all’attenzione di sempre più consistenti fasce di popolazione. Le statistiche delle associazioni di esperti, come l’Obesity Society, parlano del resto di un tasso di obesità tra i minori praticamente raddoppiato nell’arco di trent’anni, senza contare che un bambino su cinque negli Stati Uniti - e nel campione sono inclusi anche quelli in età prescolare - è sovrappeso. Alla base di questo dato uno stile di vita sedentario, una predisposizione genetica e soprattutto diete ricchissime di calorie e povere di frutta e verdura. Ma il panorama è in rapido mutamento e a dispetto della crisi dei consumi e del posizionamento di prezzo elevato, cresce negli Usa la richiesta di prodotti biologici.

Il brand Apple and Eve è diventato celebre per i suoi succhi di frutta 100% naturali, la cooperativa Organic Valley si è imposta per i freschi, mentre Annie’s Homegrown, che in un primo momento si era focalizzata sui maccheroni al formaggio, ha allargato l’assortimento a una moltitudine di categorie merceologiche, come hanno fatto Nature’s Path o Barbara’s Bakery. Con il risultato che ormai ogni mese vengono lanciate nuove referenze.