Il più grande forno artigianale d’Europa

Chi abbastanza chi pienamente soddisfatto. Questo il commento di espositori e visitatori del Siab di Verona, che ha comunque dimostrato di essere un ampio e articolato quadro del settore dell’arte bianca, con grande apertura verso l’estero

L’Ente Fiera ostenta grande soddisfazione per l’ottava edizione del Siab, svoltosi a Verona dal 5 al 9 maggio 2007. Per la prima volta il Salone Internazionale dell’Arte Bianca è stato organizzato direttamente da Veronafiere in collaborazione con Ipack-Ima Spa, azienda leader nel campo delle mostre del packaging e del processo alimentare. Oltre 50mila visitatori, di cui quasi il 20% stranieri, provenienti da 35 Paesi. Su una superficie di oltre 50mila metri quadrati, hanno esposto oltre 400 aziende di cui il 20% estere, da ben 16 Stati

Una giostra di specialità grazie al Richemont Il Club Richemont ha dato prova ancora una volta della professionalità che da sempre lo contraddistingue. All’interno del salone veronese il Richemont Club Italia ha gestito lo spazio dedicato alla panificazione, alternando nelle diverse giornate, eventi e dimostrazioni sull’arte della panificazione

Il ritrovo delle stelle al “Punto Dolcesalato” CastAlimenti ha festeggiato i suoi 10 anni e si è confermata quale “palestra dei talenti”, ossia sede degli allenamenti dei grandi Campioni. Del resto la scuola è nata proprio, nel 1997, sull’onda della vittoria della squadra italiana che è salita sul gradino più alto del podio al Campionato del Mondo di pasticceria a Lione. Allora il team era composto da nomi che ancora oggi brillano nel panorama della pasticceria italiana e non: Cristian Beduschi, Luigi Biasetto e Luca Mannori. Allenatore: Iginio Massari, personaggio carismatico e ipertalentuoso, grande trascinatore e guru della pasticceria.