L’Atout majeur: un bon agenceur!

Plus que jamais, l’exigence de la clientèle dans le secteur du CHR oblige les exploitants d’établissements à revoir leur copie. Faire appel à des décorateurs, architectes et agenceurs offre un regard neuf sur un lieu à concevoir ou à repenser. Parmi les professionnels de l’agencement, Franco Costa est sans doute l’un des meilleurs intervenants de ce cercle très prisé. Découvrons, à travers son expérience, comment un établissement peut évoluer.

Bar, BAM, restaurant, lounge, discothèque, hôtel, resort ou boutique, aucune catégorie d’établissements ne semble épargnée par les caprices de la mode et par l’infidélité des habitués, devenus adeptes du zapping. Solliciter concepteurs et agenceurs est souvent le remède le plus efficace pour faire face à une crise ou pour dynamiser un lieu accueillant du public. Rénover son décor, améliorer sa prestation, peaufiner son offre ou radicalement changer de thématique ne se décide pas à la légère. Surprendre, étonner, séduire, satisfaire et fidéliser forment le “ package ” du challenge à relever. Mais vers qui se tourner?

Parti en quête d’un agenceur capable de redonner un nouveau souffle à ses alléchantes boutiques de spécialités grecques, situées au 47 de la rue Censier, à Paris, le célèbre chef de cuisine et traiteur Andreas Mavrommatis avait programmé, comme beaucoup de restaurateurs, une visite à Equip’Hôtel, salon professionnel incontournable en France. Son but était de s’inspirer et de trouver un agenceur comprenant ses besoins. Il y a fait la connaissance d’un exposant italien, Franco Costa, de la société Costa Group. Andreas Mavrommatis a été séduit par le profil de cet homme original et charismatique, vivant à 300 à l’heure et fourmillant d’idées: “ J’ai confié la rénovation de mes boutiques à Franco Costa car il est moderne, efficace dans son agencement et très novateur. Son côté artiste m’amuse. Ses idées me plaisent. Il travaille en ce moment sur les dessins de mes boutiques. ” Découvrons pourquoi le choix du propriétaire des Délices d’Aphrodite, du Laurier, du restaurant Mavrommatis et du laboratoire de cuisine La Table de la Méditerranée s’est arrêté sur Costa Group.