L’Italia del Gusto

Le 500 migliori ricette regionali e i prodotti tipici

Ogni regione d’Italia è depositaria di un inestimabile patrimonio di ricette tipiche e prodotti genuini. Ricette che, con il passare del tempo, si sono mantenute fedeli alla tradizione, proposte ora, sempre genuine e gustose, in una veste grafica suggestiva e coinvolgente. Questo volume nasce dalla volontà di riscoprire l’originalità di ogni ricetta, il valore di ogni ingrediente utilizzato, per salvaguardare e rendere attuale una tradizione mai superata. Un viaggio nella buona tavola italiana, per scoprire la fantasia, l’orgoglio, la tipicità, gli ingredienti genuini e unici di ogni regione. Un itinerario suggestivo attraverso i luoghi, i profumi, le materie prime, le diverse cotture, le preparazioni e le mille sfaccettature che caratterizzano la penisola italiana.

• ISBN: 978-88-6154-017-0
• Pagine: 432
• Formato: 190x230 mm
• Rilegatura: Cartonato con sovracoperta
• Prima edizione: 11/2007
• Prezzo di copertina: 35,00 Euro