Pesce & Co.
Crostacei e molluschi
368 pp. - 14,90 Euro
Ricette classiche e innovative, sapori delicati, menù creativi e differenti metodi di preparazione in un volume che profuma di mare. Il libro è diviso in due macrosezioni, una dedicata alle tante varietà di pesce di mare e di acqua dolce e una ai molluschi e crostacei. Il volume è introdotto da una panoramica sui principali pesci commestibili, crostacei e molluschi, presentati in ordine per famiglie.
- ISBN: 978-88-6154-009-5
- Pagine: 368
- Formato: 200x160 mm/7,8x6,3"
- Rilegatura: Cartonato
- Prima edizione: 04/2007
- Prezzo di copertina: 14,90 Euro
- Cucina Moderna, 08-2007
“Tante proposte fresche e invitanti per piatti a base di molluschi, pesce e crostacei...”
