Il Riso
128 pp. - 10,50 Euro
Comune, superfino o esotico, il riso è il cereale più amato al mondo e uno degli ingredienti più versatili in cucina. Cinquanta ricette di risi, risotti, timballi e dessert, preparati con chicchi dai colori e dalle forme più diverse. Consigli e curiosità sulla qualità di riso utilizzato e sui metodi di cottura più adatti completano il ricettario.
- ISBN: 978-88-87184-32-7
- Pagine: 128
- Formato: 175x285 mm/6.8x11.2"
- Rilegatura: Brossura plastificata più alette
- Prima edizione: 04/2004
- Prezzo di copertina: 10,50 Euro
