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NUMERO 108 - 09 2008

Attualitā

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Aziende

Intervista a Elvio Bonollo per i 100 anni della distilleria veneta

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Novità

Illy e Campari lanciano Illyquore

  • Focus/Attualità - Notizie da e per il mondo dei bar, della ristorazione commerciale e degli alberghi
  • Focus/Vino - I consigli professionali di Bar Business
  • Eventi - De Luxe: il lusso in Costa Smeralda
  • Acqua minerale - I progetti di Acqua Sant’Anna: obiettivo Horeca

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Rubriche

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Food

  • Snack salati - Valledoro, grissini d’autore
  • Formaggi - Protagonisti della ristorazione

Beverage

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Vino

Alla scoperta dei nuovi mondi del nettare di Bacco

  • Grappa - I mille volti del distillato nazionale
  • Tequila - Messico: nuvole e Patrón
  • Cocktail - Alle origini del ginger
  • Calvados - Quando la mela non è frutto del peccato

Tendenze

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Ristorazione

Ristoranti all’insegna del... verde

  • Locali - Da Home l’avventore si sente a casa
  • Locali - Nel tempio dell’aroma
  • Locali - Con California Bakery a Milano arriva l’atmosfera... degli States
  • Ristorazione - Profumo di timo allo Sheraton di Catania
  • Locali - Café Boutique by Saeco
  • Hotellerie - Come cambiano gli spazi degli alberghi

Dall'estero

  • Germania - La catena Gorilla: solo biologico e vegetariano

Cover

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Red Bull

Le strategie e i progetti del leader di mercato degli energy drink