bar-business

NUMERO 4 - 4 2008

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Vino

Le migliori 50 etichette selezionate dal comitato scientifico di Bar Business

    barman aibes

    • Editoriale
    • Calendario dei concorsi
    • Verbale dell’assemblea
    • Concorso regionale - Puglia-Basilicata

    Rubriche

    • News in breve
    • Vetrina
    • I libri di Food Editore
    • Libri
    • Indirizzi

    Beverage

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    Vino

    I gioielli di Ronchi di Cialla

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    Limoncello

    Anche il tipico liquore italiano è contagiato dall’andamento poco felice del settore degli alcolici

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    Acqua minerale

    Continuano a crescere i consumi nel canale Horeca e le aziende investono in formati e packaging

    • Distribuzione - Top Wines, gli specialisti dei superalcolici
    • Cocktail - Il bartending di Singapore: locali e drink innovativi
    • Succhi di frutta - Le novità di Skipper per il canale Horeca
    • Aziende - Hero, barra a dritta sul mercato del fuori casa con i succhi di frutta e le confetture

    Tendenze

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    Ristorazione

    Lo spettacolo in diretta degli chef ai fornelli

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    Ristorazione

    Il nuovo volto del Savini a Milano

    • Locali - Inediti concept store che uniscono l’utile al dilettevole
    • Ristorazione - Il “matrimonio” tra Autogrill e Carlo Cracco
    • Ristorazione - Ristoranti di classe a prezzi accessibili
    • Locali - Latteria e cioccolateria d’antan

    Attrezzature

    accessori-sommelier

    Accessori per la sommellerie

    Cavatappi, ma non solo. Ecco tutti gli strumenti del moderno sommelier

    • Tecnoarredamenti - Gli arredi del futuro: qualità innovazione
    • Bicchieri - Forme e design sempre più originali caratterizzano le linee proposte dalle aziende ai pubblici esercizi