NUMERO 92 - 05 2007

Attualità

Il direttore marketing Alberto Volpe illustra le strategie del Gruppo Branca

Secondo Bain & Company è necessario potenziare le strutture alberghiere

Focus/attualità - Notizie da e per il mondo dei bar, della ristorazione commerciale e degli alberghi
Hotellerie - Starwood arriva a Milano Malpensa
Manifestazioni - Colori e sapori d’Occidente ad Alcamo
Rassegne - A Vinitaly in vetrina il vino di qualità

I numeri, i competitor, le prospettive

Assortimenti sempre più variegati

Le etichette innovative per il mercato italiano

Le aziende allargano l’offerta

Un innovativo format di locale

Ristorazione - Con l’iniziativa “Sapori di Gente Unica” il Friuli Venezia Giulia dà l’addio al menu turistico
Gallery - Il locale vicentino: l’alternativa alla discoteca
Al Volo - Fast food in chiave moderna
Hotellerie - Pininfarina entra nell’hospitality
Prodotti - Scopriamo il gusto del Piccolo Lord
La Ratera - Una cucina di classe con la birra
T-Bone Station - L’American Steakhouse inaugura il franchising
Aloft - Un nuovo concetto di ospitalità
Cantina Nuvoletti - Il regno del nettare di Bacco