business-gastronomie

NUMERO 3 - 09 2007

Cover story

nordische-kuche-trendy

Die nordische Küche ist Trendy

Bio-Qualität, hohe Gesundheitswerte und ein natürlicher Geschmack stehen für den Erfolg der skandinavischen Welle

    Reportage

    pasta-de-cecco-deutschen

    Köche sind auf die Nudel gekommen

    Die Rolle von Pasta De Cecco in der deutschen Gastronomie

      Reisen

      • Kentucky Derby - Entdeckungen im Bourbon-Land
      • Lifestyle in den Alpen - Im Gebirge blüht eine neue Gastlichkeit

      Focus produkte

      • Rum - Exklusive Getränke aus Guatemala
      • Zigarren - Der Mythos von Havanna

      Rezepte

      • Kochen mit Lachs
      • Five Hotel - Ein kleines aber vornehmes Haus neben den großen Luxushotels und den Hotel-Boutiquen

      Strategien

      • Zur Absatzförderung steht ein Budget von 40 Mio. Euro bereit

      Märkte

      aperitif-campari-kultur

      Aperitif

      Die Campari-Kultur ist in der deutschen Gastro-Szene noch nicht angekommen

      • Wellness-Getränke - Steigende Branchen-Umsätze durch aromatisierte Wässer

      News

      • Neue Produkte
      • Karriere
      • Hotellerie
      • Bücher
      • Adressen
      • Impressum

      Aktualität

      • Branchennachrichten
      • Grand Marnier - Neue Drink-Ideen im Cuisine-Style
      • Marketing - Die Werbekampagnen von Adelholzener und McDonald’s
      • Trends - Die Rangliste der chicsten Szeneclubs der Weltnach dem US-Wirtschaftmagazin Forbes
      • Die Olympiade der Köche - Die Veranstaltung 2008 wird wieder in Deutschland stattfinden
      • Brauerei Veltins - Chancen und Perspektiven einer Brauereigruppe
      • Expedia-Umfrage - Die Japaner sind die beliebtesten Touristen der Welt, die Deutschen landen auf Platz 5

      Lokale

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      Hotel Cerês auf der Insel Rügen

      Architektur, Design und Behandlungen für das persönliche Wohlbefinfden

      • BMW-Welt - Gastronomie, Konzerte, Shopping - und natürlich Autos - im neuen Münchener Haus
      • Absolut Icebar - Der coolste Raum in Kopenhagen
      • Singapur, die Gourmetstadt - Die asiatische Hauptstadt zeigt ihr innovatives und modernes Angebot
      • Paninoteca D’E Sergi Arola - Hier kosten die Gäste Luxusbrötchen von Arola und Süßigkeiten von Torreblanca
      • Fruchtige Aussichten - Eine Revolution für Eisdielen und Konditoreien mit Natur und allem im Blickfeld