NUMERO 1 - 01 2008

Cover Story

È l’esperimento più innovativo nel retail alimentare del 2007: vendita, ristorazione, didattica e tanta passione

Fabrizio Valente, founder di Kiki Lab, e Francesco Morace di Concept Lab inquadrano lo scenario dell’eccellenza alimentare

Mercati - Showroom dell’eccellenza - In rassegna su Food le più voluttuose boutique di Francia, Spagna, Gran Bretagna, Germania, Stati Food le più boutique

La passione per cani, gatti & Company coinvolge la metà cani, famiglie italiane, sempre più orientate ai prodotti sempre più

Le vendite nella gdo superano i 360 milioni di euro e crescono del 4,2% del wet catfood

BAIN & CO. - Anni ancora ruggenti - Da qui al 2010 è prevista una crescita superiore cani, gatti al grocery. Ma vanno rispettate alcune regole rispettate alcune
Indagine - Italiani e inglesi, i meno avari - Le abitudini di spesa in Europa in una ricerca esclusiva di The Boston Consulting Group
Faccia a faccia - C’è spazio per tutti - Vito Petitto, direttore commerciale di Sisa, e Marco Degregori, direttore marketing di Mars Italia a confronto sulla categoria
Aziende - Altro che vita da cani! - Il mercato degli animali domestici archivia un 2007 positivo e assicura all’industria di marca margini ancora significativi

Il sell out dei lievitati per rompidigiuno e prima colazione bypassa l’allarmismo dei media sull’obesità infantile

Succhi - L’alba di una nuova era - Le opportunità di crescita del mercato derivano forte segmentazione, basata sugli item di nuova generazione
Würstel Il balzo del pollo - Il segmento aviario si riprende, registrando incrementi a doppia: i player puntano a rassicurare i consumatori

L’acquisto definitivo di Saiwa lo scorso novembre lancia la multinazionale tra i primi posti nel mercato dei biscotti

Secondo il Rapporto 2007 di Mediobanca, il settore dolciario è campione di crescita per fatturato

Cremonini, lascia o rafforza? - La brasiliana Jbs entra al 50% nel capitale di Inalca. Ma il gruppo di Modena si riserva una put di vendita

Cresce la collaborazione tra i cinque soci della centrale d’acquisto Coopernic, che conta ormai 120 fornitori cinque

Despar, è facile... fare il bis - Il nuovo format di spesa veloce coniato da Aspiag Service è stato replicato a Trieste dopo il successo di Treviso

Dop e Igp, prosegue la guerra nel Wto