NUMERO 4 - 4 2008

Cover Story

Food & Finanza - Fondi chiusi, sfida aperta

Roberto Del Giudice, responsabile del Private equity monitor dell’Università di Castellanza (Va) traccia il quadro del settore

Food & Finanza - Alimentare? Sì, no, forse

Interesse, ma anche tanti nodi da sciogliere per il private equity, che nel 2008 avrà gioco solo per le operazioni di minor rilevanza

Food & Finanza - Il private equity à servito - A confronto le esperienze più significative di alcuni big del food: Riso Gallo, Salumificio F.lli Beretta, Mauri, Marr e Parmacotto

dossier ortofrutta

tendenze Ortofrutta, avanti piano

Produzione e consumi al palo, fatta eccezione per la IV gamma e il ritorno del bio. Torna a brillare il saldo della bilancia commerciale

Indagine - Più costa, meno si compra

Secondo l’inchiesta di GNResearch, i connazionali segnalano aumenti per insalata, zucchine e pomodori e per mele, arance e pere

Euroshopping Italiani big spender, ma... - Nel survey di The Boston Consulting Group, gli italiani sono i più esigenti d’Europa, ma l’entusiasmo di un tempo si sta attenuando
Ortaggi Efficienza da coltivare - Molte specie orticole sono da considerarsi prodotti strategici in quanto consentono di mantenere una costante fornitura alla gdo
frutta La stagione delle novità - Le nuove abitudini di consumo stimolano le aziende a introdurre varietà inedite, accolte in genere da un buon apprezzamento
Faccia a faccia - Maneggiare con cura - A confronto Giuseppe Iasella, category manager ortofrutta, IV-V gamma e bio di Coop Italia, e Giuseppe Maldini, presidente di Orogel Fresco

Mercati

Soft drink: bollicine di ottimismo

Nel 2007, il rialzo del prezzo medio favorisce la crescita a valore delle bibite gassate a fronte di volumi in stallo

Mortadella - Affari d’oro con la Bologna - Positivo il trend dell’Igp. Per l’acquisto frequente, le famiglie si orientano su discount e negozi tradizionali
Baby food - Cresce chi sperimenta - Merende, polpa di frutta, dessert, latti di crescita sono i più performanti. Statici, invece, omogeneizzati e biscotti

Attualità

Ossigeno export

Il bilancio 2007 del food & beverage italiano illustrato da Giandomenico Auricchio, presidente di Federalimentare

Italia Zuccheri, si riparte da Diamant - Il big player dello zucchero fa esordire in gdo una linea, frutto della partnership con Pfeifer & Langen
Parmalat mira a Brasile ed Est Europa - La bolla del latte non impedisce al gruppo di consegnare ai soci un ebidta in crescita del 5,4% a 366,6 milioni di euro

Trade

Obiettivo: 2 miliardi di euro

Arginare l’inflazione e tutelare il potere di acquisto delle famiglie:questo l’impegno di Coop Adriatica per il bilancio di sostenibilità

Acquisizioni e nuovi format per Aspiag - L’azienda di Bolzano che gestisce il marchio Despar nel Nord-est chiude il 2007 con un fatturato in crescita del 12,5 per cento

Rubriche

Carriere – Una rete di sicurezza

Da febbraio è operativo a foggia il comitato nazionale per la sicurezza alimentare. Il primo presidente, Aldo Grasselli, proviene dalla società di medicina veterinaria preventiva

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