La Grande Cucina Italiana

Una collana creata ad hoc per un grande quotidiano nazionale. 43 titoli per portare in tavola tutto il gusto della cucina italiana. Ogni titolo contiene:

• 60 ricette illustrate, corredate da tempi di preparazione, cottura, difficoltà di esecuzione e consigli sul vino da abbinare.
• Stelle in Cucina Gli chef dei migliori ristoranti italiani aprono le porte delle loro cucine per svelare le ricette che li hanno resi famosi.
• Tecniche di base Una ricca introduzione sulla cultura, le caratteristiche e l’uso degli alimenti. In più tutte le preparazioni di base.
• L’officina dello chef Coltelli, pinze e grattugie: una selezione degli attrezzi per cucinare a casa vostra come un vero chef.
• Un glossario completo, dove viene spiegato il significato di tutti i termini tecnici utilizzati.