Le Monografie del Gusto

Venti monografie dedicate agli ortaggi più impiegati nella tradizione gastronomica. Ogni volume oltre a una ricca selezione di ricette, dedica una sezione al loro impiego alternativo come decori floreali. E ancora venti titoli dedicati agli ingredienti più apprezzati e usati nelle cucine di tutto il mondo. Il cuore di ogni volume è costituito dalla selezione di 60 ricette che hanno come protagonista un ortaggio di stagione. Si tratta di preparazioni semplici da realizzare cha nascono nella cucina professionale della redazione di Food Editore.